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绿豆芽如何炒(炒绿豆芽的做法窍门)

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1.绿豆芽300克,干红辣椒丝、香菜段各少许。

2.油1大匙,酱油醋各1小勺,精盐、味精各1/2小勺,花椒10粒,香油、葱丝各少许。

3. 绿豆芽择洗净,下沸水中焯烫片刻即捞出,沥净水分。

4. 炒锅上火烧热,加少许底油,下入花椒粒炸出香味,捞出不要,放葱丝炝锅,烹醋,下入绿豆芽、干红辣椒丝煸炒片刻。

5. 加精盐、酱油、味精翻炒均匀,淋香油,撒香菜段,出锅装盘即可。

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