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南瓜馍怎么做(南瓜馒头制作方法)

南瓜馍怎么做(南瓜馒头制作方法)

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1.南瓜上锅蒸熟,冷却备用。

2.不同的南瓜水份不同,很面的那种南瓜水份就很少,其他品种南瓜不是不可以用,掌握好面团的干湿度就可以。

3. 温水20克加入干酵母混合均匀。

4. 把冷却的南瓜放入面粉中,加入酵母水混合揉匀。

5. 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发10分钟。

6. 再次把面团揉匀,搓成长条。

7. 切成大小合适的段。

8. 底部铺好油纸,放入烤盘上发酵至 5倍大,室温发酵需盖上一块布或保鲜膜,防止干皮。

9. 开水上锅蒸20分钟,我用的蒸烤箱,如果用蒸锅,就直接放在笼屉里,蒸的时间一样。

10. 大功告成。

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