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如何做饼子又软又好吃(摊饼怎么做又软又好吃窍门)

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1.主材:槐花200g、鸡蛋2个。

2. 调料类:十三香一勺、蚝油一勺、盐一勺、植物油一勺。

3. 准备好所有食材。

4.新鲜槐花可以从某宝购买,也可以寻找没有污染没有主人的槐花树摘取。

5.用盐水浸泡十分钟后沥干备用。

6. 拿一个大碗,把处理好的槐花放进去,再撒入一勺盐,一勺十三香,一勺蚝油,然后把两个鸡蛋打入,按照顺时针方向,搅拌均匀即可。

7.除此之外,这道简单的菜就再也无需别的调味料啦。

8. 平底锅放入一勺植物油,小火烧热,然后慢慢放入槐花蛋液,知道蛋液自然而然的形成一个薄薄的饼,然后小火煎熟一面。

9. 一面煎好后,再翻面煎另外一面,注意不要翻面太快,避免槐花蛋饼散乱。

10.(当然散乱并不影响味道!)直到两面都变成金黄诱人的味道,就可以关火出锅咯。

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