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怎样炒莲藕又脆又好吃(藕片怎么做又脆又好吃)

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1.食材:藕300克,油2两,盐5克,醋适量,酱油适量,凉水适量。

2. 藕切薄片备用。

3. 锅内加油烧至 8成热,倒入藕片翻炒。

4.烤干水分时迅速倒入少量凉水,用同样方法翻炒一会儿,再倒入凉水,此时倒入适量醋酱油和盐,翻炒。

5. 粘稠,出锅。

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