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豆腐干怎么做好吃又简单(豆腐干怎么做好吃)

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1.用料:白豆干、白芝麻、桂皮、八角、香叶、冰糖、白糖、孜然粉、生抽、老、盐。

2.将白芝麻倒入锅中,用小火慢慢炒熟,倒出晾凉备用。

3.将白豆干用清水冲洗一下表面,切十字花刀,把一块白豆干切成4块小豆腐干。

4.锅内倒油,把切好的豆腐干放入油锅中炸,炸到表皮脆脆的,就可以出锅了。

5.倒出锅内多余的油,下冰糖炒糖色,待糖炒至深褐色,开始冒泡泡即可。

6.倒入清水,放几片香叶,一颗八角,一根小小的桂皮,加生抽、老抽调色,来一丢丢盐,搅拌均匀。

7.待卤汁烧开后,放入炸好的豆腐干,转小火慢煮。

8.需要煮到汤汁不多的时候,转大火收汁,第三撒一点白芝麻和孜然粉,炒匀即可出锅。

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