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生的杏仁可以吃吗


1、生杏仁分为甜杏仁和苦杏仁,甜杏仁通常可直接生吃,而苦杏仁具有一定的毒性,不建议直接生吃。

2、甜杏仁是可以适量食用的,甜杏仁毒性比较小,少量吃甜杏仁可以补充营养物质,对身体是有益处的,但是要避免吃过量的甜杏仁,因为过量食用甜杏仁也可能会诱发中毒。苦杏仁是不能食用的,因为苦杏仁当中含有一种叫苦杏仁甙的有毒物质,食用后可能会导致中毒,因此要避免食用苦杏仁。

3、建议可以将生杏仁用凉水进行3-4次的换水浸泡,然后加热煮沸食用,这可以有效地减少杏仁的毒性,或者将其制作成果脯、面包、饼等。平时适当食用杏仁可以起到生津、止渴、润肺、平喘等作用,而且还可以起到改善便秘的效果。产妇、婴幼儿以及糖尿病等患者,不建议食用。

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